Bé després de fer treballar, una mica, la meva companya de bloc de cuina... l'Anna, he decidit que calia posar fil a l'agulla. Així que aquí us poso una deliciosa recepta de Galetes.

Per tal que pogueu seguir millor la recepta, us poso fotografies, que veig que així la recepta s'enten millor!

Som-hi! a Fer galetes!

Aqui us presento una crema de carbasso....

Per fer-la necessitarem, 2 o 3 carbassons, 2 patates mitjanes, 1 ceba grosseta, una mica de crema de llet i si us agrada un formatget...(no recomano per la quantitat de grassa que porta i la poca proteïna, però es pot ficar jeje)

Poseu a bullir l'aigua amb una mica de sal i oli.


Quan bulli afegiu la patata i la ceba tallada a trossos ben petits.




Deixeu-la bullir uns 10 minuts i afegiu els carbassons també tallats ben petits.



Quan ja estigui cuit, tritureu-ho tot, i tot seguit tireu un rajolinet de crema de llet i el formatget...Bateu-ho una mica més....

Tot seguit ja ho podeu emplatar. Per decorar el plat podeu tirar o bé un rajolinet d'oli, o bé una mica de crema de llet...

Bé....fa uns dies vam fer la pasta de la pizza....i us vaig deixar que imaginessiu....Com han sortit aquestes pizzes creatives????

Avui us n'explicaré una possible....segons a gustos clar!!!...

La pizza a la marinera es caracteritza per que porta condiments del "mar"...(tota una frase per dir això...és per fer bulto jeje)...

Així que, aqui teniu unes fotos que us ajudaran jeje


Poseu la massa damunt la safata del forn (podeu posar paper de manteca i aixi us estalvieu tenir que netejarla jeje). Afegiu la tomata i el formatge damunt. Desprès poseu-hi el que us vingui de gust, com per exemple gambes pelades i tonyina....

Poseu-la al forn durant uns 20 min, i ja la teniu llesta per menjar!!! Bon Profit

Avui toca pizza!!!!!

Tot i que us deixaré que aprofiteu els vostres dons de creativitat, i la fessiu especial i única, si que us ensenyaré el més essencial....la base!!

Per fer la base de la pizza, necessitarem (apunteu que això és important jajja):

INGREDIENTS:

300 gr de farina

100 cc de llet

15 gr de llevat de pa

50 cc d'oli d'oliva

Un pessic de sal

PREPARACIÓ:

1.- Poseu en un bol la farina, el pessic de sal, afegiu el llevat (millor si el podeu anar a buscar-lo al forn de pa del poble. Jo he utilitzat llevat normal, pero sempre queda millor si és llevat de pa!) i mescleu-ho bé!!

2.- Afegiu-hi la llet i aneu mesclant fins que quedi una pasta.

3.- Desprès afegiu-hi l'oli i treballeu aquesta massa.

4.- Deixeu-la reposar mínim una hora a la nevera, tapada amb un drap, a fi de que el llevat la fagi pujar.

5.- Un cop passada l'hora, agafeu el corró, unteu-lo amb farina, i estireu bé la massa, segons el gruix que us agradi. Poseu-la en una safata de forn.

6.- L'últim punt us toca a vosaltres. Adorneu-la com vosaltres vulgueu (en un altre capítol ja us posaré alguna idea!!)....Poseu-la al forn a 180 ºC i molt bon profit!!!!

• 200 ml de llet
• 125gr de farina
• 2 ous (sencers)
• Margarina o mantega (mitja culleradeta de postres, cada vegada que fem una crep a la paella perquè no se'ns enganxi)

1. Posem els ous, la llet, i la farina dins d'un recipient i ho batem (fins que no quedin grumolls)
2. Posem a escalfar una paella plana (segons les dimensions de la paella ens sortiran les creps més grans o més petites). Important: cal que la paella no s'enganxi, sinó les creps no ens sortiran!
3. Posem la mitja cullaradeta de margarina o mantega a la paella, i la fem girar, per tal que la margarina unti tota la superfície de la paella. D'aquesta manera evitarem que la massa s'adhereixi a la superfície.
4. Agafem amb un cullerot (dels de posar la sopa) la massa (la mida que jo utilizo és una mica més de mig cullerot) i l'aboquem a la paella.
5. L'extenem per tota la superfície fent girar la paella com en el cas de la mantega.
6. Deixem coure la massa 1/2 minut i la girem de l'altre costat
7. Un cop cuita la crep , la retirem en un plat i tornem a repetir la operació fins que la massa s'acabi.

Com fer unes croquetes de pollastre casolanes, que tinguin gust a pollastre, i no a bexamel? (com aquestes croquetes congelades que venen a molts supermercats...)   

INGREDIENTS:

• 
  
  Pollastre (amb un pollatre sencer ens poden sortir unes 30 o 40 croquetes)
• 1 ceba
• Un raig d'oli
• Un parell d'alls
• 6 o 7 xampinyons (o qualsevol altre bolet)
• 500 ml de llet
• 3 o 4 llesques de pa de pagès (és igual tou que sec)
• 3 o 4 ous
• 250 gr de pa torrat

1. Tallar al pollastre a trossos petits per fer en caçoleta (ho podem demanar a la botiga o supermercat on el comprem)i salar-lo.
2. Posar-lo en una cassola a foc lent (durant entre 45 minuts i 1 hora i mitja, fins que veiem que ens quedi tobet i tingui color) juntament amb els alls pelats (sencers) la ceba partida per la meitat i els xampinyons.
3. Un cop cuit retirar-lo del foc, deixar-lo refredar i desossar el pollastre
4. El pollastre desossat el triturem i el posem en un bol, juntament amb la ceba i els xampinyons també triturats.
5. En un pot barrejar el pa i la llet, i utilitzant la batedora triturar-lo fins que agafi una consistència similar a la bexamel (però aquesta salsa és més senzilla de fer, més barata i més pràctica!)
6. Anar barrejant , a poc a poc, el pollatre amb la salsa feta amb la llet, fins que ens agafi la consistència adequada (que no ens quedi massa clar)
7. Fer les croquetes i passar-les primer per ou i després per pa torrat.