Amb molt de gust

Avui fem GALETES!

2008-09-28T04:43:00.000-07:00

Bé després de fer treballar, una mica, la meva companya de bloc de cuina... l'Anna, he decidit que calia posar fil a l'agulla. Així que aquí us poso una deliciosa recepta de Galetes.

Per tal que pogueu seguir millor la recepta, us poso fotografies, que veig que així la recepta s'enten millor!

Som-hi! a Fer galetes!

INGREDIENTS :

-150 gr de farina

-100 gr de mantega o margarina

-70 gr de sucre

-3 cullerades soperes de llet

PREPARACIÓ:

1.-Agafem tots els ingredients els posem dins un bol, i els barregem amb les mans, fins que quedi una massa consisten (com si fos la de la pizza), no se'ns ha d'enganxar a les mans. Si ho trobem necessari hi podem anar afegint farina.

2.-Fem una bola amb la pasta i la posem a sobre del taulell enfarinat, i l'anem estirant amb el corró, fins que ens quedi una massa fina.

3.- Ara tallem les galetes amb la forma que volguem, en el meu cas com que no tenia motlles, les vaig fer de forma arrodonida, utilitzant un got de tub per tallar-les.

4.- Per últim forrem la platera del forn amb paper de plata o paper de cuina. Decorem les galetes al nostre gust i les posem a coure durant 5-10 minuts a uns 180º.

Pel que fa a la decoració de les galetes jo vaig escollir fer-ne de quatre tipus: sense res, amb sucre per sobre, amb fideus de xocolata i amb codonyat. Ara bé, la decoració ja és cosa vostra només cal que hi poseu una mica d'imaginació, sobre això no hi ha res escrit!

Que me'n dieu del resultat? A que fan bona pinta? Doncs si les tasteu, ja ho veureu que el gust també acompanya.

Ja em direu si proveu la recepta!

Una abraçada

MARTA

Puré de carbassó

2008-09-17T09:21:00.001-07:00

Aqui us presento una crema de carbasso....

Per fer-la necessitarem, 2 o 3 carbassons, 2 patates mitjanes, 1 ceba grosseta, una mica de crema de llet i si us agrada un formatget...(no recomano per la quantitat de grassa que porta i la poca proteïna, però es pot ficar jeje)

Poseu a bullir l'aigua amb una mica de sal i oli.

Quan bulli afegiu la patata i la ceba tallada a trossos ben petits.

Deixeu-la bullir uns 10 minuts i afegiu els carbassons també tallats ben petits.

Quan ja estigui cuit, tritureu-ho tot, i tot seguit tireu un rajolinet de crema de llet i el formatget...Bateu-ho una mica més....

Tot seguit ja ho podeu emplatar. Per decorar el plat podeu tirar o bé un rajolinet d'oli, o bé una mica de crema de llet...

Pizza a la marinera

2008-09-17T09:21:00.000-07:00

Bé....fa uns dies vam fer la pasta de la pizza....i us vaig deixar que imaginessiu....Com han sortit aquestes pizzes creatives????

Avui us n'explicaré una possible....segons a gustos clar!!!...

La pizza a la marinera es caracteritza per que porta condiments del "mar"...(tota una frase per dir això...és per fer bulto jeje)...

Així que, aqui teniu unes fotos que us ajudaran jeje

Poseu la massa damunt la safata del forn (podeu posar paper de manteca i aixi us estalvieu tenir que netejarla jeje). Afegiu la tomata i el formatge damunt. Desprès poseu-hi el que us vingui de gust, com per exemple gambes pelades i tonyina....

Poseu-la al forn durant uns 20 min, i ja la teniu llesta per menjar!!! Bon Profit

Pizza

2008-09-08T02:04:00.000-07:00

Avui toca pizza!!!!!

Tot i que us deixaré que aprofiteu els vostres dons de creativitat, i la fessiu especial i única, si que us ensenyaré el més essencial....la base!!

Per fer la base de la pizza, necessitarem (apunteu que això és important jajja):

INGREDIENTS:

300 gr de farina

100 cc de llet

15 gr de llevat de pa

50 cc d'oli d'oliva

Un pessic de sal

PREPARACIÓ:

1.- Poseu en un bol la farina, el pessic de sal, afegiu el llevat (millor si el podeu anar a buscar-lo al forn de pa del poble. Jo he utilitzat llevat normal, pero sempre queda millor si és llevat de pa!) i mescleu-ho bé!!

2.- Afegiu-hi la llet i aneu mesclant fins que quedi una pasta.

3.- Desprès afegiu-hi l'oli i treballeu aquesta massa.

4.- Deixeu-la reposar mínim una hora a la nevera, tapada amb un drap, a fi de que el llevat la fagi pujar.

5.- Un cop passada l'hora, agafeu el corró, unteu-lo amb farina, i estireu bé la massa, segons el gruix que us agradi. Poseu-la en una safata de forn.

6.- L'últim punt us toca a vosaltres. Adorneu-la com vosaltres vulgueu (en un altre capítol ja us posaré alguna idea!!)....Poseu-la al forn a 180 ºC i molt bon profit!!!!

Creps dolces o salades

2008-08-29T02:16:00.000-07:00

Bé, ja ho diuen que tot el que val la pena és fa esperar! ja se que he tingut el bloc de receptes una mica abandonat, però es que amb les vacancetes i tal no es pot estar per tot!

Però ara el començarem a posar en marxa i espero que sigui de manera continua!i no quedi despenjat per aquí!

Avui toquen CREPS, aixó si al vostre gust dolces o salades... SOM-HI!

INGREDIENTS (Per fer aproximadament unes 8 creps, sempre i quan utilitzeu una paella de mida petita).

1. LA MASSA:

200 ml de llet
125gr de farina
2 ous (sencers)
Margarina o mantega (mitja culleradeta de postres, cada vegada que fem una crep a la paella perquè no se'ns enganxi)

2. ACOMPANYAMENTS:

Els acompanyaments van al gust del cosumidor! per fer-les dolces les podeu acompanyar amb: sucre, xocolata, mel, melmelada, fruita en almíbar, llet condensada, nata gelat...

Per fer-les salades: amb pernil dolç, pernil salat, formatge, pollastre, verdures, bacó...etc

PREPARACIÓ:

Posem els ous, la llet, i la farina dins d'un recipient i ho batem (fins que no quedin grumolls)
Posem a escalfar una paella plana (segons les dimensions de la paella ens sortiran les creps més grans o més petites). Important: cal que la paella no s'enganxi, sinó les creps no ens sortiran!
Posem la mitja cullaradeta de margarina o mantega a la paella, i la fem girar, per tal que la margarina unti tota la superfície de la paella. D'aquesta manera evitarem que la massa s'adhereixi a la superfície.
Agafem amb un cullerot (dels de posar la sopa) la massa (la mida que jo utilizo és una mica més de mig cullerot) i l'aboquem a la paella.
L'extenem per tota la superfície fent girar la paella com en el cas de la mantega.
Deixem coure la massa 1/2 minut i la girem de l'altre costat
Un cop cuita la crep , la retirem en un plat i tornem a repetir la operació fins que la massa s'acabi.

Per acabar la decorem al gust i la presentem com més ens agradi: cargolada, amb forma de triangle, estirada...etc.

Bé ja teniu una recepta fàcil i senzilla de com fer les creps! Espero que us animeu hi ho proveu!

BON PROFIT!

CROQUETES DE POLLASTRE

2008-07-14T10:24:00.000-07:00

Com fer unes croquetes de pollastre casolanes, que tinguin gust a pollastre, i no a bexamel? (com aquestes croquetes congelades que venen a molts supermercats...)

INGREDIENTS:

Pollastre (amb un pollatre sencer ens poden sortir unes 30 o 40 croquetes)
1 ceba
Un raig d'oli
Un parell d'alls
6 o 7 xampinyons (o qualsevol altre bolet)
500 ml de llet
3 o 4 llesques de pa de pagès (és igual tou que sec)
3 o 4 ous
250 gr de pa torrat

PREPARACIÓ:

Tallar al pollastre a trossos petits per fer en caçoleta (ho podem demanar a la botiga o supermercat on el comprem)i salar-lo.
Posar-lo en una cassola a foc lent (durant entre 45 minuts i 1 hora i mitja, fins que veiem que ens quedi tobet i tingui color) juntament amb els alls pelats (sencers) la ceba partida per la meitat i els xampinyons.
Un cop cuit retirar-lo del foc, deixar-lo refredar i desossar el pollastre
El pollastre desossat el triturem i el posem en un bol, juntament amb la ceba i els xampinyons també triturats.
En un pot barrejar el pa i la llet, i utilitzant la batedora triturar-lo fins que agafi una consistència similar a la bexamel (però aquesta salsa és més senzilla de fer, més barata i més pràctica!)
Anar barrejant , a poc a poc, el pollatre amb la salsa feta amb la llet, fins que ens agafi la consistència adequada (que no ens quedi massa clar)
Fer les croquetes i passar-les primer per ou i després per pa torrat.

Ja està! Ja tenim les nostres autèntiques croquetes de pollastre (de ben segur que són de pollatre) casolanes.

BON PROFIT!

pd: si les volem congelar cal posar-les al congelador en una safata plana, i un cop congelades ja les podem posar amb bosses!